Les Vignes de mon Village è molto più di uno Champagne: è un tributo identitario al villaggio di Cuisles e un omaggio a Jean-Marc Moussé, storico sindaco del paese per 25 anni e grande estimatore del Pinot Meunier. Questa cuvée nasce con l’ambizione di offrire uno Champagne di altissimo profilo, caratterizzato dall’affinamento sotto sughero (tirée liège), pur rimanendo una bollicina conviviale e accessibile a tutti.

Ottenuto da 100% Pinot Meunier, questo Champagne è il frutto di una “riserva perpetua” che unisce le annate dal 2014 al 2020. La sua anima è profondamente legata al terroir unico delle argille verdi, che donano al vino una struttura e una sapidità inconfondibili.

Nel calice si distingue per una luminosità vibrante. Al naso rivela un bouquet complesso e invitante, merito della micro-vinificazione in piccoli contenitori d’acciaio e del particolare invecchiamento sotto sughero, che favorisce uno scambio di ossigeno estremamente delicato. Emergono sentori di frutta gialla matura, note di panificazione e un tocco minerale molto preciso. Come per le altre eccellenze della maison, la purezza è garantita dall’uso di zolfo di miniera autoprodotto, riducendo al minimo l’impatto chimico.

In bocca, la scelta del Brut Nature (0 g/L) esalta la verticalità e la freschezza del Meunier. Il sorso è asciutto, profondo e materico, pur mantenendo una morbidezza data dalla fermentazione malolattica completa. È uno Champagne che colpisce per equilibrio e personalità, mostrando il lato più nobile e gastronomico della Vallée de la Marne.

Consigli del Vignaiolo: Per godere appieno della sua complessità, non va scaraffato. Consigliamo di servirlo in calici da vino bianco circa 5 minuti prima della degustazione: un’ossigenazione lenta e gentile permetterà agli aromi di aprirsi perfettamente.

A tavola si rivela un compagno straordinario per la gastronomia raffinata: si sposa magnificamente con carni bianche cucinate in modo semplice (senza salse eccessive), sfoglie salate fragranti o preparazioni a base di pasta fillo.

Uno Champagne autentico e “di cuore”, che racchiude in ogni bollicina la storia e il legame indissolubile tra una famiglia e il proprio villaggio.