Crediamo nel valore del luogo d’origine.
I nostri tartufi provengono esclusivamente da zone riconosciute per la loro vocazione naturale: le Langhe, il Monferrato, l’Appennino, la Sabina. Collaboriamo con tartufai locali, esperti conoscitori dei loro boschi, che operano nel rispetto della natura e della stagionalità.
Allo stesso modo, selezioniamo champagne di vignerons indipendenti, piccole realtà familiari che coltivano e vinificano le proprie uve nella Champagne, lontano dai circuiti industriali, dando vita a vini sinceri e identitari.