Lo Champagne Brut Nature – Dosage Zéro rappresenta la purezza assoluta dell’arte champenoise, un vino che esprime il carattere autentico delle sue uve senza alcun dosaggio zuccherino. Realizzato con la stessa cura artigianale che contraddistingue la maison, nasce da una prima fermentazione in vasca d’acciaio, seguita dall’assemblaggio di tre annate nelle vasche in cemento piastrellato, che favoriscono un’ottimale aerazione e la piena espressione del fruttato. Dopo una filtrazione naturale, senza chiarificazione, viene imbottigliato in proprietà e lasciato maturare per almeno quattro anni sui lieviti nelle cantine di gesso, prima di un ulteriore anno di affinamento su sughero dopo la sboccatura.

Alla vista si presenta con un giallo oro luminoso e una spuma fine e persistente, segno di un’elegante effervescenza. Al naso si apre con aromi floreali delicati ed eleganti, seguiti da vivaci sentori di agrumi, scorza d’arancia e frutta fresca come pesca, albicocca e ribes. Sul finale, un raffinato tocco di erba appena tagliata ne completa la freschezza. In bocca l’attacco è vivace e diretto, con una tessitura tesa e precisa, culminando in una nota finale di limone che regala un’impressione di pulizia e grande persistenza.

Lo Champagne Brut Nature è perfetto da servire a 8°C, ideale per un brindisi elegante o un momento di pura degustazione. La sua assenza di dosaggio lo rende un compagno versatile e raffinato a tavola, capace di esaltare la sapidità e la delicatezza dei piatti. Si abbina splendidamente a salumi fini, tapas, ostriche e pesci delicati, ma anche a spiedini di gamberi e mango o a un Chaource cremoso.

Per gli amanti del tartufo, questo Champagne offre contrasti affascinanti: la sua freschezza minerale e la linearità del sorso valorizzano la tartare di branzino al tartufo nero, i tagliolini al tartufo bianco o un uovo poché con crema di patate e scaglie di tartufo. In ogni abbinamento, il Brut Nature svela la sua anima più autentica — essenziale, elegante e profondamente raffinata