Lo Champagne Brut Rosé è un inno alla delicatezza e all’eleganza, frutto di un raffinato assemblaggio che unisce equilibrio, freschezza e complessità aromatica. Nasce dall’incontro armonioso di 25% Meunier, 25% Pinot Noir e 50% Chardonnay, provenienti da terreni argillo-calcarei che donano struttura e profondità. La sua personalità unica deriva dall’aggiunta di una piccola quantità di vino rosso di Champagne, ottenuto dalle vecchie vigne aziendali, che conferisce al vino il suo caratteristico colore e una sorprendente ricchezza gustativa.

La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, seguita dall’assemblaggio di un Coteaux Champenois a base di Meunier e Pinot Noir invecchiato un anno in fusto di rovere, che dona sfumature speziate e una piacevole complessità. Il dosaggio di 9 g/l bilancia perfettamente freschezza e morbidezza, regalando uno Champagne armonioso e di grande bevibilità.

Alla vista, il Brut Rosé incanta con un colore rosa salmone dai riflessi ramati, attraversato da una moltitudine di bollicine sottili che formano una spuma cremosa e persistente, espressione di vitalità e raffinatezza. Al naso si presenta fruttato ed espressivo, con profumi di ribes e lampone, seguiti da note più agrumate di arancia e mandarino e un delicato tocco finale di spezie dolci. In bocca offre un attacco fresco e vivace che ricorda i frutti rossi appena colti, sostenuto da una struttura equilibrata e da un finale tondo, morbido e appagante, di grande armonia e piacevolezza.

Perfetto per accompagnare momenti conviviali e romantici, lo Champagne Brut Rosé è ideale durante un cocktail con toast al salmone affumicato, ma si esprime magnificamente anche a fine pasto, con dolci a base di frutta rossa, in particolare una torta di fragole o un millefoglie ai frutti di bosco.

In abbinamento con il tartufo, sorprende per la sua versatilità: la sua rotondità e il suo frutto si sposano meravigliosamente con una burrata con lamelle di tartufo nero, un risotto alla barbabietola e tartufo bianco, o un carpaccio di tonno con tartufo estivo. L’incontro tra la delicatezza aromatica del Rosé e la complessità del tartufo crea un equilibrio sensuale e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza di Champagne intensa e romantica.